Cosmopolitan de melón

Tras el martini de limón y después de haberos presentado al cosmopolitan, por qué no hacer un cosmopolitan de melón. Para los que consideren al cosmo como un tipo de martini siento decirles, que aunque se parecen, no son hermanos.

El cosmopolitan es a base de vodka, y el zumo de arándanos rojos le da la su identidad. Sin embargo hoy lo vamos a disfrazar, ya que si bien va a llevar el jugo de arándanos, este será transparente, con lo cual será el licor de melón el que le de color al cóctel. Sigue leyendo →

Coctel Sex on the beach

Un coctel con un nombre muy gráfico, pero cuyo origen poco tiene que ver con el sexo, más bien es puro marketing. Lo creó un barman llamado Ted Pizio en Fort Lauderdale, en el Estado de Florida, motivado por un premio de 100$ al que vendiera más licor de melocotón (peach schnapps).

A Pizio se le ocurrió la ahora famosa mezcla y desde luego fue todo un éxito, desconozco si ganó el premio pero al igual que otros cocteles, del Sex on the beach surgieron diversas variaciones, así en ocasiones podemos encontrarnos con ron de coco en lugar de vodka o zumo de piña en lugar de naranja.

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Receta de sangrita

Sangrita

La sangrita es un aperitivo tradicional mexicano que usualmente se sirve frío acompañado de un caballito de tequila. Si la mezclamos con el tequila obtenemos un coctel vampiro, pero por lo general se toma a sorbos alternando con el tequila para que este entre mejor.

La receta de sangrita tradicionalmente mezcla los siguientes ingredientes: tomates, zumo de lima y naranja, cebolla, sal y chile picante. La sangrita no se debe confundir con la popular Sangría española que es a base de vino, frutas y soda; ni tampoco confundir con la receta de Bloody Mary que lleva vodka.

Existan multitud de recetas de sangrita, y es que sobre todo cuando hay picante por medio uno siempre tiende a hacer la receta a su gusto. La que te propongo es una de tantas, a la cual podrás darle tu toque personal.

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Mitos sobre el tequila

El tequila a pesar de ser ya una bebida muy conocida, y quizás la más internacional de México, fuera del país muchos siguen cometiendo errores como pensar que algunos tequilas llevan un gusano en la botella, que el tequila se toma siempre con sal y limón o que el José Cuervo es el mejor tequila. Así que hoy voy a tratar de matar algunos mitos sobre el tequila.

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Martini de melón

martini de melón

El martini es para muchos el rey de los cocteles, desde su aparición a finales del siglo XIX se fueron creando muchas variaciones de este coctel. En muchos casos se trataba de sustituir la ginebra por alguna otra bebida, o de ajustar la cantidad de vermú.

Sin embargo a finales del siglo XX hubo toda una revolución con el resurgir del cosmo o cosmopolitan como bien reflejó la popular serie Sex & the City. Se desarrollaron nuevas variedades de martini, como el que hoy os propongo, un martini de melón. Sigue leyendo →

Tequila 100% agave o tequila mixto

El tequila es una bebida elaborada a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave. Si bien se produce desde hace siglos, no ha sido hasta hace pocas décadas que ha obtenido su fama mundial.

Sin embargo fuera del país se la considera una bebida para chupitos o para cócteles. A la hora de comprarla apenas se presta atención a la etiqueta, y por desconocimiento o tacañería es probable que acabes comprando un tequila regular que te provocará una terrible resaca. Y eso por no hablar de los mitos sobre el tequila!

De acuerdo con las leyes mejicanas, todos los tequilas deben contener al menos un 51% de agave. Por tanto existen básicamente dos tipos de tequila: 100% Agave y mixtos. Un buen tequila está compuesto enteramente de agave y debe estar producido y embotellado en México.

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El mezcal y su gusano

El mezcal no es tequila, así que no los confundas. Si es cierto que guardan ciertos parecidos, pero el mezcal se elabora con una mayor variedad de plantas de agave, así como con especias. En ocasiones se embotella con un gusano dentro como muestra de su potente volumen de alcohol.

Se trata de una bebida típica del estado sureño mejicano de Oaxaca que se elabora desde hace mucho tiempo, y de ella deriva el vino de Mezcal, propio del Estado de Jalisco y que actualmente se conoce como Tequila, en honor al pueblo de origen.

Según el periodo de reposo, podemos clasificar al mezcal como: Añejo, cuando pasa menos de un año en barrica; Reposado, cuando está entre dos meses y un año; y Blanco cuando no tiene color y ha reposado menos de dos meses.

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