Historia del Ron III, los españoles
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Bacardi mojito the original
Receta de Mojito
... mojito"][/caption]
a estas alturas de la vida, y del blog, son muchos los mojitos que hemos preparado, aqui lo hemos transformado en martini, lo hemos preparado con ron de coco, e incluso lo hemos versionado con tequila.
aparte de esos pequeños pecados o experimentos, tambien hemos explicado como preparar un mojito (a mi manera y la de bacardi), y mira que es sencillo, pero aun asi a la gente no se le queda en la cabeza y de una vez para otra ya no recuerdan cuales son las proporciones o que ingredientes van primero, ante lo cual son capaces de recurrir a alguna de esas aberraciones que ya vienen embotelladas, el mojito de fabrica, puag!.
aprovechando que he dado con una infografia bastante sencilla, ahora podras imprimirla y tenerla a mano, de manera que de un vistazo te permite recordar todo lo que necesitas, y que incluso puede quedar bien si la cualgas en la pared de la cocina, con un iman en la nevera o simplemente la archivas en tu libro de recetas.
para ampliar la imagen tan solo tienes que hacer clic en ella, como veras en esta receta de mojito los ingredientes necesarios son los siguientes:
varias hojas de menta
2 cucharadas de azucar
3 cl. de zumo de lima
4 cl. de ron blanco
soda
por si no tienes medidor, como puedes ver en la imagen las cantidades tambien se dividen en partes, con lo cual puedes hacer esta receta de mojito a ojimetro con bastante facilidad.
a la hora de prepararlo necesitaremos un vaso tipo collins, lo primero que haremos es echar el azucar, el zumo de lima y las hojas de menta. a continuacion, con ayuda de una cuchara o una maza de mortero aplastamos para extraer los aromas de las hojas.
luego echamos hielos al vaso, el ron y la soda. teniendo en cuenta que cuanto mas picado este antes se derretira, dejo a tu gusto escoger entre cubitos de hielo o hielo picado. antes de servir remueve la mezcla y decora con un ramita de menta.
por cierto, la ilustrativa infografia es obra del diseñador brasileño fabio rex.
Receta de piña colada
... bacardi. para algunos se trata de una obra maestra, y para otros el coctel perfecto, en cualquier caso comparado con otros se trata de un invento reciente.
la piña colada fue presentada por primera vez el 15 de agosto de 1954 en el bar beachcomber del the caribe hilton, en san juan de puerto rico. tras meses de prueba y error, el legendario coctelero ramon “monchito” marrero presento su nuevo coctel, la piña colada, hecho con ron ligero, piña fresca y coco.
años mas tarde, concretamennte en 1978, y tras haber vendido tres millones de piñas coladas, el gobierno de puerto rico le otorgo una medalla y nombro a su coctel bebida nacional de puerto rico, algo que muy poco cocteles han conseguido en el mundo.
ingredientes para una piña colada
2 medidas de ron bacardi superior
1 ½ medidas de crema de coco
1 medida de zumo de piña
¾ de piña fresca
3 medidas de azucar superfino
hielo picado
para servir: copa alta, copa de helado o vaso cervecero pequeño
para decorar: rodaja de piña y hojas de piña
como ves hay varias opciones de copa a la hora de servir la piña colada, aunque los hay mas artisticos que sirven la piña colada dentro de la propia piña. en cualquier caso, para preparar la mezcla debemos introducir todos los ingredientes en una licuadora, luego añadimos ½ copa de hielo picado y volvemos a licuar, finalmente vertemos en una copa helada y decoramos con la piña y las hojas.
Santería Martini
... bacardi superior
2 2/5 medidas de martini rosato
echamos todos los ingredientes a una coctelera con hielo o vaso mezclador, mezclamos bien esta sencilla combinacion y colamos a una copa martini helada. podemos darle el toque final decorando con una piel de pomelo.
Caipirissima
... mojito que se prepara con ron... y cuando les dices que solo lleva lima y cachaça se quedan a cuadros porque no tienen ni idea de que es eso, o peor aun, se piensan que lleva piña...
asi que bueno, como no todo el mundo tiene cachaça en casa, aunque hoy en dia es cada vez mas facil encontrarla no solo en licorerias, sino incluso en supermercados, pues vamos a dar la receta para preparar una caipirissima, que es la adaptacion caribeña del famoso coctel brasilero.
por otro lado, personalmente me encanta el sabor de la cachaça, pero tambien es cierto que para algunos paladares resulta demasiado fuerte, es entonces que la caipirissima puede ser una adaptacion acertada, aunque creeme que a los ojos de un brasilñeo estaras cometiendo un pequeño acto de traicion.
bueno, ¿entonces que necesitamos para una caipirissima? aqui van los ingredientes:
2 medidas de ron
1 medida de lima
3 cucharaditas de azucar blanco superfino (no insistas, el moreno en todo caso es para el mojito!)
hielo picado
para empezar, cortamos la lima en 16 partes, ¿como? lo mas facil es cortar las tapas, asi tenemos un cilindro facil de apoyar, entonces dale ocho cortes y tendras 16 gajos de lima. echalas al vaso, a continuacion el azucar y machaca con un mortero o algo para exprimir el jugo de la lima. añade entonces el hielo picado. por ultimo completamos con ron y removemos, voila nuestra caipirissima!.
Abeja Reina
... bacardi gold, que ya de por si tiene notas a vainilla y otras especias y aromas a frutas tropicales.
ingredientes del abeja reina
2 medidas de ron bacardi gold
1 medida de miel de acacia
1 medida de sirope de vainilla
1 medida de zumo de limon recien exprimido
cubitos de hielo
1 pequeña flor blanca para decorar
la abeja reina es sencilla de preparar, mezcla la miel de acacia con el sirope de vainilla en la coctelera, luego introduce los demas ingredientes y el hielo, agitamos con energia y finalmente vertemos en un vaso largo con hielo.
Espresso de San Juan
... bacardi desde 1958.
no se trata de un cafe irlandes con un monton de nata montada encima. y no, no vas a complicarte la vida intentando poner nata montada con una cuchara. de hecho tampoco vamos a limitarnos a poner un poco de ron en un cafe... ¿pero entonces que coño vamos a hacer? :)
el espresso de san juan es diferente a cualquier cosa que hayas probado. imaginate una deliciosa taza de aromatico cafe, con el aroma del ron bacardi superior, el toque picante de la cayena y el amargor del chocolate negro. es exotico y complejo, una fantastica fusion de sabores puramente caribeños.
ingredientes para un espresso de san juan
1 ½ medidas de ron bacardi superior
1 medida de chocolate negro
1 medida de cafe espresso fuerte
1/5 medida de copos de pimienta de cayena
4/5 medidas de azucar superfino
granos de cafe, virutas de chocolate y copos de pimienta o una vaina de cayena para decorar
con estos ingredientes tan interesantes lo que vamos a hacer es introducirlos todos en un cazo, calentamos hasta que hierva, entonces apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos. entonces servimos en una taza o copa margarita que decoraremos con los granos de cafe, la cayena y las virutas de chocolate.
sin duda se trata de un cocktail gourmet para sorprender a los amantes del cafe, sobre todo aquellos que gustan del cafe helado y en general de los cocteles a base de cafe.
Grand mojito martini
... mojito presentado estilo martini, perfecto para fiestas mas sofisticadas donde los incondicionales del coctel caribeño no muestran interes por otras mezclas o donde podremos sorprender con nuestro querido amigo vestido de gala.
hoy traigo una nueva version de mojito martini, pero dados los ingredientes y por no repetir nombre lo llamaremos grand mojito martini. en el combinamos las notas citricas de la naranja, la lima y el limon, logrando un color bastante atractivo y un aroma singular. ademas vamos de marcas (absolut, bacardi y grand marnier), si no teneis las bebidas exactas tampoco pasa nada.
ingredientes para un grand mojito martini
1 ½ medidas de bacardi limon
½ medida de vodka absolut limon
½ medida de grand marnier
el zumo de media lima
8 hojas de menta
como preparar el gran mojito martini
a diferencia del mojito tradicional, en este coctel echaremos mano de la coctelera. simplemente echamos las hojas de menta y el zumo de media lima, dos o tres cubitos de hielo, la vodka y el ron blanco, el grand marnier, tapamos y le damos unas buenas sacudidas.
por ultimo simplemente servir en un vaso frio de martini, que podremos decorar con una rodajita de naranja o lima.
Mojito tequila
... mojito tequila. no hacen falta tener muchas luces para adivinar que pretendemos sustituir el ron por tequila, es decir, raptamos al mojito cubano y nos lo llevamos a mexico!.
una mezcla sin duda interesante y que debemos probar al menos una vez, si sabes como hacer un mojito entonces este coctel lo puedes hacer con los ojos cerrados, ¿te animas?.
ingredientes para un mojito tequila
2 onzas de tequila
zumo de media lima fresca
½ onza de sirope o dos cucharadas de azucar
8 hojas de menta
soda
como preparar el mojito tequila
lo primero como en cualquier mojito es echar las hojas de menta y el sirope o azucar al fondo del vaso, junto con el jugo de media lima. dejar macerar o bien aplastar un poco para extraer los aromas. a continuacion se añade la tequila, volvemos a remover y echamos el hielo. finalmente completamos con soda y decoramos con un brote o ramita de menta o hierbabuena.
imagen de diamante spirits
Mojito Granada
... mojito es un mezcla de coctel muy versatil y es por ello que ya son varios los combinados que he propuesto a base de mojito. en esta ocasion vamos a emplear la granada y la granadina para darle un bonito color rojo.
la granada es un fruto de un arbusto llamado granado, y se trata de una fruta que esta llena de granos rojos, de ahi su nombre, el cual deriva del latin granatus que significa con granos. en ingles la vamos a encontrar como pomegranate, algo asi como "manzana de granos". los principales productores de esta fruta son los paises de la cuenca mediterranea.
es ademas una fruta muy saludable por su alto contenido en antioxidantes, hierro, calcio, potasio, zinc, etc. la granadina es el jarabe que se elabora con esta fruta y no contiene alcohol. con ella preparamos cocteles sin alcohol como el famoso san francisco o con alcohol como el sex on the beach, el coctel president o este mojito granada.
ingredientes del mojito granada
12 hojas de menta
½ lima
3 cl de ron blanco
3 cl de licor de granada (con o sin alcohol)
2 cucharadas grandes de azucar o ½ oz de jarabe de goma
6 cl de soda
como preparar un mojito granada
a pesar de la cantidad de ingredientes vas a ver que es sencillo, empezamos machacando con un mortero las hojas de menta, la lima y el azucar en un vaso. a continuacion añadimos el hielo, el ron, el licor de granada y completamos con soda.
par la decoracion podemos usar una rodajita de lima, asi como una ramita de menta o hierbabuena. si tienes a mano una granada fresca pues echa unos granitos para una presentacion mas original.
Mojito de naranja y albahaca
... mojito con unos ingredientes tan mediterraneos como la naranja y la albahaca.
la base es la de un mojito ya que emplearemos el ron blanco y el zumo de lima, sin embargo cambiamos las hojas de menta por las de albahaca. el zumo de naranja aportara un aspecto diferente a este mojito, siempre que podamos hay que tratar de innovar!.
ingredientes para un mojito de naranja y albahaca
6 hojas de albahaca cortadas en pequeños trozos
½ onza de sirope
1 onza de zumo de lima
1 ½ onza de ron blanco
½ taza de zumo de naranja
soda para completar
como preparar un mojito de naranja y albahaca
si ya sabes como preparar un mojito esto no sera una novedad, la idea es la misma, se prepara directamente en vaso largo echando en primer lugar las hojas de albahaca, el sirope de azucar y el zumo de lima; removemos bien para extraer los aromas y entonces llenamos de hielo. a continuacion vertemos el ron y el zumo de naranja y mezclamos bien hasta que quede homogeneo. finalmente completamos con soda hasta arriba y decoramos con alguna hoja de albahaca.
Mojito de champagne
... mojito es un coctel muy rustico por asi decir, con lo cual dependiendo de donde y como lo queramos tomar nos puede interesar aplicarle alguna variacion para darle un toque chic. como ya propuse el explosivo mojito de whisky y champagne, hoy te propongo el mojito de champagne.
el mojito de champagne es una bebida que van a poder disfrutar tanto aquellos a los que no termina de convencerles las bebidas espumosas tipo cava o champagne, asi como aquellos que quieran un mojito diferente. por cierto, el champagne se puede sustituir en todo momento por cava.
ingredientes para un mojito de champagne
3 onzas de champagne o cava bien frio
6 hojas de menta
3 cucharaditas de azucar
2 cucharadas de zumo de lima
como preparar un mojito de champagne
mezcla bien las hojas de menta, el azucar y la lima hasta que el azucar se haya diluido
sirve la mezcla en una copa de flauta y completalo con el champagne
decora con una ramita de menta
Coctel Mojini
... mojito al que queremos darle un look martini, es decir, un poquito mas de sofisticacion. con el mojini el dulce y divertido mojito se viste de gala para conquistar a los sipper o aficionados a los sorbos.
ingredientes para un coctel mojini
una rodaja de lima
6 hojas de menta
¾ de onza de zumo de lima
3 onzas de ron blanco
como preparar un mojini
metemos en la coctelera las hojas de menta y el zumo de lima, agitamos bien
añadimos hielo y el ron y volvemos a agitar
usando el filtro de la coctelera vertemos la mezcla en el vaso
finalmente decora con un brote de menta o una rodaja de lima
Mojito Zen
... mojito, ¿pues por que no darle un toque diferente? el mojito zen es una mezcla refresacante y relajante donde combinamos el ron con el te verde.
los antioxidantes del te verde mejoraran tu circulacion, por si no lo sabes el te verde disipa los efectos nocivos del alcohol actuando como estimulante. ¿nos enfrentamos quizas al coctel de equilibro perfecto? pruebalo y me cuentas.
ingredientes para coctel mojito zen
el zumo de media lima
10 hojas de menta
1/3 de taza de te verde fresco
1 onza de ron
como preparar un mojito zen
el mojito zen es tan facil como preparar el mojito original, directamente se prepara en el vaso echando el zumo de lima y las hojas de menta, mezclamos bien y entonces agregamos el hielo, el te y el ron. vuelve a remover bien y finalmente decora con unos brotes u hojas de menta.
Mojito de melón
... mojito es exotico, con el melon le damos una vuelta de tuerca mas y obtenemos el coctel mojito de melon. la base sigue siendo la misma, pero por si andas un poco perdido aqui puedes ver como preparar un mojito.
en el coctel mojito de melon lo que hacemos es añadir licor de melon para obtener una nueva variedad de sabores y aromas, al mismo tiempo el mojito adopta un color verde muy interesante y refrescante. para la decoracion, como es habitual en los mojitos, podemos usar las hojas de hierbabuena o menta, asi como una rodajita de lima.
ingredientes para un mojito de melon
¾ de onza de licor de melon
2 ramitas de menta o hierbabuena
½ onza de zumo de lima
1 ½ onza de ron blanco
2 cucharadas de azucar
agua con gas
como preparar el mojito de melon
pon las hojas de menta o hierbabuena en el vaso corto junto con el zumo de lima
con ayuda de una maza o una cuchara remueve y aplasta un poco las hojas para extraer el aroma
pon cubitos de hielo hasta completar el vaso y echa el azucar
agrega el ron, el licor de melon y finalmente completa con el agua con gas
via midori