Medidores cantidad cocktail
... cantidad pues simplemente multiplica.
receta: amaretto con leche
resumen: todo un deleite para los amantes de los cocteles con leche
ingredientes
1 parte y media de amaretto
3 partes de leche
instrucciones
simplemente, vierte los ingredientes en un vaso lleno de hielo y remueve.
si quieres completar la merienda, puedes poner algunas galletas ;)
preparacion: 1 minuto
elaboracion: 1 minuto
copas: 1
mi puntuacion 4 estrellas: ★★★★☆ 1 review(s)
Publicado el 03/05/2012 en Cocteles con Amaretto
... cantidad de sal y removemos durante un par de minutos, entonces prueba a sacar las bebidas, estaran frias!.
¿magia? no, pura fisica.
Publicado el 24/06/2011 en Trucos
... cantidad se ha cifrado en 107 litros por persona, casi la mitad!.
durante estos cincuenta años la cerveza ha pasado de representar el 76% del consumo de bebidas alcoholicas, al 44%. en cambio el consumo de vino se ha triplicado, alcanzando el 36% del consumo total, y el resto de bebidas espirituosas han duplicado su consumo alcanzando el 20% restante.
segun el informe, este brusco cambio se puede deber a diversos factores, entre ellos el aumento de riqueza, la subida de impuestos, los controles de alcoholemia o el auge de los vinos australianos. de hecho hace unos años el consumo de vino rozo los treinta litros por persona y año.
Publicado el 21/01/2011 en Noticias
... cantidad de agua para que cristalice, agita un par de veces y metelo en el congelador toda la noche. viertelo en un vaso martini y sirvelo enseguida. […] con esta receta no necesitaras una coctelera y por tanto el coctel no se aguara con hielo derretido. puedes usar incluso el vodka mas barato y nadie se dara cuenta”.
aqui os dejo algunas recetas para preparar el gimlet con vodka:
4 onzas de vodka
½ onza de zumo de lima fresca
½ onza de zumo de lima rose's
decoramos con una rodaja de lima
Publicado el 22/05/2010 en Cocteles con Ginebra, Cocteles con Vodka
... cantidad de gente que anda super convencida de que es el tequila el que lleva un gusano dentro, cuando realmente no es el tequila sino el mezcal! el mezcal es una bebida, que a diferencia del tequila, se puede elaborar con ocho variedades distintas de agave y es tipica del estado sureño de oaxaca.
tampoco se encuentra en todas las botellas de mezcal, pero al parecer la tradicion existe desde mediados del siglo pasado, en parte como una argucia de marketing y en parte como una prueba del alto volumen de alcohol, capaz de preservar el gusano como el primer dia. si quieres saber mas te recomiendo el articulo el mezcal y su gusano.
el tequila con sal y limon
el tequila con sal y limon o tequila cruda, no es la manera mas habitual de tomar el tequila, de hecho esta costumbre se ha popularizado mas bien por las peliculas de hollywood donde algun gringo loco se perdia por mexico o decidia intoxicarse con algun tequila mixto.
la realidad es que existen muy buenos tequilas reposados y añejos que se toman, al igual que los buenos coñac, en copas snifter o las de riedel, que son las oficiales segun el consejo regulador de tequila, especialmente diseñado para liberar los delicados aromas a agave y roble.
las otras variedades de tequila (plata y oro) se suelen tomar solos o acompañados de sangrita, servidos en caballito o vaso de chupito, pero siempre se beben a sorbos y no de un solo trago, eso es demasiado redneck.
tequila jose cuervo, el mejor
otro mito mas, y es que cualquiera deberia saber que la marca mas conocida o la mas vendida no siempre es la mejor. el tequila jose cuervo especial es el mas vendido del mundo y es basicamente una mezcla de tequilas jovenes con reposado.
la tequilera jose cuervo es una de las mas antiguas que esta en activo. fueron los primeros en obtener en 1795, del propio rey carlos iv, la licencia para producir vino de mezcal, hoy conocido como tequila. su fama le ha llegado en parte por la calidad de sus destilados, pero tambien por su saber hacer en el mundo de los negocios y el marketing.
por tanto no es de recibo quitarles meritos, pero como consumidor debes saber que existen cientos de productores, algunos de ellos especializados en el tequila 100% agave y por tanto capaces de producir tequila de calidad igual o superior a los buenos tequilas de jose cuervo.
Publicado el 25/09/2009 en Cocteles con Tequila
... cantidad de vermu.
sin embargo a finales del siglo xx hubo toda una revolucion con el resurgir del cosmo o cosmopolitan como bien reflejo la popular serie sex & the city. se desarrollaron nuevas variedades de martini, como el que hoy os propongo, un martini de melon.
ingredientes para el martini de melon
30 ml de ginebra o vodka
15 ml de licor de melon
un chorrito de vermu seco
como preparar el martini de melon
simplemente vierte los ingredientes en una coctelera con hielo, agita bien y filtralo a un vaso de coctel. en lugar de una aceituna, vamos a decorar con una guinda para que contraste de color lo haga aun mas atractivo.
Publicado el 24/09/2009 en Cocteles con Ginebra, Cocteles con Vodka
... cantidad de azucar va a depender de lo dulce y denso que quieras el sirope. lo minimo es echar 50% de cada, pero hay quien echa dos partes de azucar por cada parte de agua. una vez lo tengamos listo, simplemente viertelo en una botella y guardalo refrigerado.
si la cocina no es lo tuyo, te cuento que en el mercado existen siropes de azucar ya preparados, algunos muy conocidos son canadou a base de azucar de caña o dillon cane syrup a base de azucar moreno de caña.
tambien puede que te interese como hacer sour mix, una mezcla que se usa en la familia de cocteles sour como el pisco sour, el whisky sour o el ron sour.
Publicado el 30/08/2009 en Trucos
... cantidad de granos rojos, de ahi su nombre, el cual deriva del latin granatus que significa "con granos". en ingles la vamos a encontrar como pomegranate, que traduciendo desde el latin es algo asi como "manzana de granos".
los principales productores mundiales de esta fruta actualmente se encuentran en la cuenca mediterranea, aunque bien es cierto que se produce tambien en paises tan remotos como japon. con esta fruta se elabora un jarabe conocido como granadina y que no contiene alcohol.
desde un punto de vista nutricional, la granada es lo maximo, una superfruta como decia antes. nos proporciona antioxidantes, potasio, calcio, magnesio, hierro, vitaminas y zinc, el cual tambien esta presente en las ostras y se considera como un estimulante o afrodisiaco para el hombre.
con la granada, o mas bien con la granadina, se preparan cocteles sin alcohol como el san francisco y otros muchos con alcohol como el sex on the beach o el coctel president, asi como ponches. es el caso de los estados mexicanos de colima, jalisco y michoacan donde se prepara una bebida alcoholica llamada ponche de granada a base de jugo de granada, tequila o mezcal, azucar, cacahuates, nueces y algunas veces manzana, casi nada...
Publicado el 24/08/2009 en Ingredientes
... cantidad de ingredientes vas a ver que es sencillo, empezamos machacando con un mortero las hojas de menta, la lima y el azucar en un vaso. a continuacion añadimos el hielo, el ron, el licor de granada y completamos con soda.
par la decoracion podemos usar una rodajita de lima, asi como una ramita de menta o hierbabuena. si tienes a mano una granada fresca pues echa unos granitos para una presentacion mas original.
Publicado el 23/08/2009 en Cocteles con Ron blanco
... cantidad de cocteles y recetas por su aroma y sabor a naranja. para su elaboracion no se emplea el jugo ni la pulpa, sino las cascaras secas de la naranja.
su nombre hace referencia a la triple destilacion que se realiza durante el proceso de fabricacion. para su elaboracion se suelen emplear naranjas de españa, brasil o el caribe. algunos triple sec son incoloros, mientras que otros tienen tonos dorados por su base de brandy o coñac. el volumen de alcohol del triple sec varia entre 15 y 40°, siendo 30° lo mas habitual.
si bien se emplean frutos venidos de muy diferentes paises, el triple sec lo creo un tal jean-baptiste combier en francia y quizas por ello algunas de las marcas mas conocidas en la actualidad tambien lo son: cointreau y grand marnier.
el triple sec lo podemos degustar solo cuando tiene una buena base de coñac o brandy, sino lo mas habitual es utilizarlo como ingrediente en cocteles, como por ejemplo en la receta de coctel margarita.
a pesar de sus colores artificiales, el curaçao se considera generalmente como un triple sec o triple seco. como digo su color no es natural, sino creado con aditivos, pero el licor de base es similar al triple sec ya que se elabora con una variedad de citrico llamado laraha (citrus aurantium curassaviensis), un derivado de la naranja amarga (citrus aurantium) que llevaron los conquistadores españoles a la isla de curaçao hace ya varios siglos.
Publicado el 13/08/2009 en Licores
... cantidad en una jarra o ponchera unas horas antes de beberlo y dejarlo en la nevera, asi durante la maceracion conseguimos que los sabores se combinen aun mas y luego no necesitaremos tanto hielo. para el toque final hay quien añade una pizca de vainilla y un poquito de canela, o bien unas gotas de angostura. esto lo dejo a vuestro gusto, probar primero de una y luego de otra forma a ver cual os convence mas.
ingredientes para un plateur
1 medida de ron añejo
3 medidas de zumo de frutas
unas gotas de angostura
3 hielos
como preparar el planteur
simplemente vierte todos los ingredientes en una coctelera y agita con energia, en un vaso largo colocas los hielos y luego viertes el coctel. en lugar de las gotas de angostura podeis emplear una pizca de vainilla y una rama de canela, para la decoracion ira bien una rodaja de lima.
Publicado el 11/08/2009 en Cocteles con Ron añejo
... cantidad del tiron. si solo vamos a preparar uno o dos cocteles se puede hacer la mezcla en el momento.
el sour mix consiste en una mezcla de zumo de lima o limon con azucar. si no tenemos una fruteria cerca o no nos apetece ponernos a hacer la mezcla siempre podemos comprar un preparado en cualquier licoreria o en una buena seccion de bebidas de cualquier supermercado, o incluso usar uno de los metodos rapidos que mas abajo comento.
metodo natural para hacer sour mix
mezclar una parte de azucar y una parte de agua hasta que este bien disuelto. entonces añadimos una parte de zumo de lima y una parte de zumo de limon, volvemos a mezclar y listo.
esta nos aguanta hasta una semana en refrigerador, no lo guardes mas tiempo, no merece la pena. opcionalmente podemos añadir dos claras de huevo por cada litro de mezcla para hacer cocteles ligeramente espumosos, en este caso no guardeis la mezcla por mas de dos dias.
metodos rapidos
los mas faciles de preparar aunque sacrifiquemos frescura y naturalidad, a cambio de preparar grandes cantidades de modo sencillo.
mezclar una parte de sirope de azucar con una parte de zumo de limon.
mezclando 1,4 litros de pulco de limon, 1 litro de zumo de lima, 1 kilo de azucar y unos 2 litros de agua. si no hay pulco, tambien se puede echar mano de polvos de limon concentrado.
para los neofitos, con una parte me refiero a que tomes una medida de referencia: una taza, un vaso, o lo que sea y la useis para medir cada dosis. sin querer ser pesado y dado que el sour mix es tan sencillo de preparar, usar siempre que podais limas y limones frescos, por cierto a esta mezcla tambien se la conoce como bar mix o sweet & sour mix.
Publicado el 04/08/2009 en Trucos