Que significa triple seco en cocktail
... significa que se elabora solo con whisky de esta destileria, aunque luego mezclen whiskies de diferentes barricas.
actualmente en alemania hay unas cuarenta destilerias de whisky, si embargo ninguna habia conseguido tanto renombre internacional como spreewälder. el secreto, segun torsten roemer, esta en los barriles, para el el 90% del sabor de la malta destilada depende de las maderas empleadas. y al parecer los barriles que emplea anteriormente sirvieron para madurar vinos blancos silvaner.
en cualquier caso, el propietario tampoco se sorprende, dada la larga tradicion que tiene alemania en la produccion de cerveza, elaborar whisky solo implicaba dar un paso mas en el proceso de elaboracion.
por el momento la produccion es tan limitada que si consigues llevarte a la boca un sorbo de este whisky seras un tipo realmente afortunado. la idea de ellos no es vender lo maximo posible, con lo cual es probable que el precio de la botella suba exponencialmente.
visto en reuters.com
Publicado el 26/01/2011 en Noticias
... triple sec, este coctel contiene todo lo necesario para sobrevivir a los tropicos. sin duda un coctel potente que hara las delicias de los amantes de los citricos. si quieres probar algo acido y diferente, aqui te dejo los ingredientes para preparar un pegu.
60 ml de ginebra
20 ml de curaçao
15 ml de zumo de lima
1 gota de angostura
1 gota de amargo de naranja
para preparar el pegu debes verter todos los ingredientes en un vaso mezclados y completar con hielo. remueve y remueve hasta mezclar y enfriar bien la mezcla, finalmente sirves empleando el colador en un vaso martini que decoraremos con una peladura de lima
Publicado el 22/10/2010 en Cocteles con Ginebra
... seco y dulce a partes igual, sin olvidar una misma parte de campari, lo que vendria siendo en la coctelera una especie de orgia mexico-italiana que da como resultado una especia de manhattan perfect al estilo mexicano, pero ni se te ocurra beberlo de un trago, saborea y disfruta esta interesante mezcla.
45 ml de tequila
15 ml vermu dulce
15 ml vermu seco
15 ml campari
1 gota de angostura
para preparar un coctel rosita reunimos primero todos los ingredientes, a continuacion los mezclamos en una coctelera repleta de hielo durante unos intensos segundos. a continuacion vertemos unicamente la mezcla con ayuda del filtro en un vaso corto con hielos, y finalmente decoramos con una rodaja de limon. pronto! ahora toca disfrutar compadre ;)
Publicado el 18/10/2010 en Cocteles con Vermú o vermut
... significa “flor blanca”, es un coctel para damas creado por david cordoba en el dragonfly bar de edimburgo en 2005. originalmente conocido como la rosita, es lo mas parecido a sentirse en un spa en una copa de coctel.
ingredientes para la rosita
2 medidas de ron
1 medida de pure de melocoton
1 medida de agua de rosas
3 cm de pepino
4/5 medidas de sirope de azucar
1 golpe de clara de huevo
cubitos de hielo
1 petalo de rosa para decorar
este suave coctel dorado desmiente el viejo refran que afirma que “la belleza es superficial”. ¿como es posible? bueno, no solo tiene un aspecto precioso, sino que esta lleno de ingredientes nutritivos (incluyendo pepino fresco y agua de rosas) que te haran resplandecer de belleza. en otras palabras, es el coctel ideal para beber despues de haber pasado un dia mimandote en el spa.
como preparar la rosita
introducimos todos los ingredientes, salvo el petalo de rosa, en un vaso mezclador
ponemos hielo y agitamos con fuerza
colamos al servir en una copa de coctel helada
decoramos con el petalo de rosa
Publicado el 01/08/2010 en Cocteles con Ron blanco
... seco, ginebra bombay sapphire, hielo, y por supuesto un vaso martini bien frio.
a continuacion llenas la coctelera con hielo, viertes 10 ml de vermut seco o extra seco, a continuacion echas 60 ml de ginebra y remueves durante 20 o 30 segundos hasta que este bien frio como el hielo.
listo, ahora simplemente sirvelo en un copa de martini fria y lo adornas a tu gusto. lo habitual es colocar una aceituna con hueso y sin relleno, y darle el toque de locura exprimiendo una piel de citrico sobre la superficie del cocktail para que esta libere sus aceites esenciales sobre la bebida y embriague con sus aromas a la persona que disfrutara de este elegante coctel dry martini.
Publicado el 28/06/2010 en Cocteles con Ginebra
... significa pequeño dragon negro, sin embargo tambien se lo conoce como te azul. tiene un grado de oxidacion media, entre el te verde y el negro, pero su sabor se asemeja mas al del te verde.
en esta ocasion vamos a combinar el te oolong de la remota china con sabores afrutados y un fondo de tequila, a buen seguro te va a gustar.
como preparar un te oolong helado
3 partes de te oolong
1-1/2 partes de licor de te verde
1 parte de zumo de fruta de la pasion
1 parte de tequila blanco
una rodaja de pomelo, para decorar
empezamos preparando el te oolong, para ello hervimos 5 partes de agua y la mezclamos con una parte de agua fria, entonces echamos las hojas secas de te chino oolong y dejamos reposar un par de minutos, colamos y dejamos enfriar.
a continuacion vertemos el te oolong con el resto de ingredientes en la coctelera y finalmente servimos en un vaso. para la decoracion como puede ver en la imagen de arriba, se puede emplear una rodaja de pomelo.
Publicado el 30/11/2009 en Cocteles con Tequila
... significa bueno, y es que al parecer victor bergeron, propietario por entonces del restaurante trader vic, preparo este coctel a unos amigos tahitianos que estaban de visita. se ve que al probarlo fue lo primero que exclamaron y de ahi su nombre. asi como el manhattan da buena fama a los buenos whiskys, y los cocteles martini a la ginebra, el maitai pone sobre un pedestal a los rones añejos.
ingredientes para un mai-tai
3 cl de ron blanco
3 cl de ron añejo
1,5 cl de curaçao naranja
1,5 cl de sirope de almendra u orgeat
0,5 cl de sirope de caramelo
1 cl de zumo del lima
como preparar un coctel maitai
simplemente, salvo el ron añejo, echa todos los ingredientes a una coctelera con hielo. agita bien y sirve en vaso algo o highball. el toque final consiste en agregar el ron añejo para que forme la ultima capa y decorar con un trozo de piña, una guinda e incluso una espiral de piel de limon o un brote de menta; depende de lo que tengais a mano y de vuestro toque personal.
Publicado el 01/11/2009 en Cocteles con Ron añejo, Cocteles con Ron blanco
... seco, asi podras cautivar a los invitados a la fiesta. para servirlo puede emplear vasos normales, lo unico que tenga hielo para que no se caliente demasiado rapido.
1 botella de vodka de fruta de la pasion
1 botella de sidra de manzana
un par de litros de zumo de arandanos u otro fruto rojo
un litro de ginger ale
2 tazas de zumo de piña
trozos de manzana roja
mezcla todos los ingredientes en tu marmita de bruja junto con el hielo y remueve. decora con hielo seco y grandes trozos de manzana roja, que se quedaran flotando en la superficie, a cambio de soltar su aroma, estas absorberan parte del vodka, asi que cuidado con devorar todos los trocitos de manzana.
Publicado el 27/10/2009 en Cocteles para Halloween
... seco es el que rapidamente gano popularidad y aunque dentro del mercado de las bebidas gaseosa ocupa un pequeño lugar ya que no se suele vender en maquinas, si que siempre lo podemos encontrar en las estanterias de cualquier supermercado y en bares.
actualmente algunas de las marcas mas populares son schweppes, canada dry, seagram's.
ginger beer o cerveza de jengibre
es una bebida gaseosa no muy comun pero empleada en algunos cocteles conocidos. tiene menos carbonatacion y por lo general se fabrica a base de jengibre, limon y azucar. algunas marcas comerciales contienen alcohol y otras no. algunas de las mejores cervezas de jengibre son de jamaica y se pueden encontrar en mercados de productos naturales o tiendas especializadas. fever tree y fentiman's son dos de las mejores marcas.
Publicado el 23/10/2009 en Ingredientes
... seco con los sabores y aromas a cereza. si por alguna razon no tuvieramos licores de cereza se pueden reemplazar por sirope de frambuesa y grosella roja.
el kirschwasser, conocido comunmente como kirsch (de kirsche, cereza en aleman) es un aguardiente obtenido por tras una doble destilacion de jugo fermentado de cerezas. los alcoholes blancos obtenidos tras la destilacion son muy populares en la frontera franco-alemana, asi como en suiza.
ingredientes para un rose
4,5 cl de vermu seco
1,5 cl de kirsch
1 cl de licor de cereza
como preparar un coctel rose
tan sencillo como verter todos los ingredientes en una coctelera repleta de hielo, agitamos bien y servimos en una copa fria de martini. como ves, para la decoracion se emplea una guinda.
Publicado el 21/10/2009 en Cocteles con Vermú o vermut
... significa erroneo o incorrecto. dudo que lo creara por error, pero sea como fuere es un coctel muy interesante que por lo general veremos servido en vaso corto.
ingredientes para un sbagliato
1/3 de vino blanco espumoso brut (cava o champagne)
1/3 de vermu rojo
1/3 de campari
como preparar un coctel negroni sbagliato
poner 4 o 5 cubitos de hielo en un vaso corto o medio, agregar los ingredientes. por ultimo mezclamos bien y decoramos con un rodaja de naranja.
Publicado el 16/10/2009 en Cocteles con Champagne, Cocteles con Vermú o vermut
... seco y ademas se decora con una guinda.
el vermouth rosso, que tambien podemos llamar vermu rojo, es dulce a diferencia del vermu blanco o seco, de ahi realmente el nombre de esta combinacion. lo podemos encontrar en vaso de coctel o en vaso bajo con hielo, cuestion de gustos y de barman.
ingredientes para un sweet martini
5,5 cl de ginebra
1,5 cl de vermu rojo
como preparar un sweet martini
bien facil, antes de nada tendremos que tener las copas de coctel un rato en la nevera; a la hora de preparar el coctel metemos en una coctelera bastante hielo, vertemos los ingredientes y mezclamos bien. finalmente vertemos y decoramos con una guinda.
Publicado el 10/10/2009 en Cocteles con Ginebra, Cocteles con Vermú o vermut
... triple sec, un licor elaborado con cascaras secas de naranja, pero no una naranja cualquiera, sino unas autoctonas de la isla de curaçao, de ahi su nombre. la fruta en si es un citrico que deriva de la naranja amarga que trajeron los españoles durante el siglo xvii.
tanto el arbol como la fruta evolucionaron hasta lo que hoy en dia conocemos como laraha (citrus aurantium curassaviensis), un citrico que ni es una naranja ni es una lima, pero que es de la misma familia. hoy en dia el licor de curaçao lo podemos encontrar en diferentes colores, todos ellos artificiales, pero creados asi para dar un aspecto fantasia a los cocteles.
por lo general al curaçao se lo considera un triple sec o triple seco, es por ello que en algunos cocteles tipo margarita hace acto de presencia para sustituir o complementar al triple sec y al mismo tiempo dar un color atractivo al coctel.
algunas reticencias para no considerar al curaçao como un triple sec son debidas a su color y al no estar elaborado con verdaderas naranjas. normalmente los triple sec como el cointreau se elaboran con naranja de españa, brasil u otros paises.
Publicado el 02/10/2009 en Licores
... triple sec y lima a partes iguales, otras mitad tequila y mitad triple sec con lima, siendo una tal margaret sames la que le dio el toque final escarchando el borde de la copa con sal.
en cuanto al triple sec, aqui recomiendo el cointreau, pero realmente podria ser grand marnier o cualquier otro triple sec. algunos cocteles margarita emplean el curaçao con idea de colorear el margarita, eso ya lo dejo a tu criterio.
ingredientes para un coctel margarita
3,5 cl de tequila
2 cl de cointreau u otro triple sec
1,5 cl de jugo de lima o limon fresco
como preparar un coctel margarita
meter las copas una hora antes en la nevera
escarchar el borde de la copa con sal, para eso simplemente ponemos sal en un plato, humedecemos el borde de la copa y boca abajo
la impregnamos de la sal del plato.
luego metemos todos los ingredientes en una coctelera con bastantes hielos y agitamos
para finalizar vertemos la bebida en la copa
Publicado el 01/10/2009 en Cocteles con Tequila
... triple sec o licor de naranja
8 onzas de zumo de arandanos rojos
½ taza de miel
como preparar un margarita granizado
en una batidora mezclamos el tequila, con el triple sec, el zumo de arandanos, la miel y una pizca de sal. añade hielo como para completar dos tercios del vaso de la batidora, recuerda que estamos haciendo granizado! dale un meneo y sirve inmediatamente, la receta da para cuatro copas.
Publicado el 30/09/2009 en Cocteles con Tequila